Polenta-Kürbisecken
Diese einfachen Polentaschnitten mit Kürbis, Paprika und Käse sind glutenfrei und histaminarm.
#Rezept-Nr.: 11447
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Rhabarber-Reis-Auflauf
mit Erdbeersauce
Beschreibung der Zubereitung
Für den Rhabarber-Reis-Auflauf mit Erdbeersauce Milch und Vanillezucker in einem geeigneten Topf zum Kochen bringen, Reis einrühren und 15 Minuten kochen, dann vom Herd nehmen und vollständig auskühlen lassen.
Rhabarber schälen, waschen, abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden, diese in einer Schüssel mit Maizena und Kristallzucker vermischen.
Eier trennen, Eiklar zu steifem Schnee schlagen, Eidotter mit Milchreis, Topfen, Staubzucker und Zitronenschale glatt rühren.
Eischnee und Rhabarberstücke abwechselnd unter die Masse heben.
Die Gugelhupfform mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen, Masse einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 35 Minuten backen.
Für die Sauce die Erdbeeren waschen, putzen, einige zum Garnieren beiseitegeben, die restlichen klein schneiden, mit Staubzucker und Likör (für Kinder weglassen) fein pürieren und abschmecken.
Den Rhabarberauflauf aus dem Ofen nehmen und aus der Form stürzen,den Rhabarber-Reis-Auflauf mit Erdbeersauce mit der Erdbeersauce und den Erdbeeren garniert servieren.
Rezept: Kochen & Küche April 2015
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 390
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 51.4
g |
| Cholesterin-Gehalt | 222
mg |
| Fett-Gehalt | 9.9
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 4.8
g |
| Protein-Gehalt | 18.4
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 4
|
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