Cranberrycookies
Ein modernes Haferflockencookie-Rezept, verfeinert mit Walnüssen und feinsäuerlichen Cranberrys.
#Rezept-Nr.: 19302
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Reisdessert mit Himbeeren
Schnelles Reisdessert
Beschreibung der Zubereitung
- Die Milch mit der Zimtstange und dem Salz aufkochen, den Zucker, den Vanillezucker und den Zitronenabrieb zugeben.
- Den in einem Sieb abgespülten Reis einrühren und bei geringer Temperatur ca. 45 Minuten weich kochen (Rundkornreis ist in ca. 25 Minuten weich), danach auskühlen lassen und die Zimtstange entfernen.
- Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, dann ausdrücken und mit dem Himbeergeist über einem Wasserbad auflösen, mit einem Kochlöffel unter die Reismasse rühren.
- Das Obers steif schlagen und ebenfalls unter den Reis heben.
- Kleine Förmchen oder Tassen mit kaltem Wasser ausspülen und die Reismasse einfüllen, mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank mindestens 4 Stunden kalt stellen.
- Die Förmchen aus dem Kühlschrank nehmen, die nun feste Reismasse auf gekühlte Teller stürzen und das Reisdessert mit den Himbeeren und den gehackten Pistazien oder Nüssen garnieren.
Tipp: Falls gewünscht, können die Früchte statt als Garnitur auch unter die Reismasse gemischt werden, bevor man den Reis in die Förmchen füllt.
Enthalten in Kochen & Küche 5 / 2020
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 180 kcal
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 25,5 g
g |
| Cholesterin-Gehalt | 14 mg
mg |
| Fett-Gehalt | 4,9 g
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1,5 g
g |
| Protein-Gehalt | 3,4 g
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2,5
|
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