Geflügelleberparfait mit Schilchermarmelade
Das Geflügelleberparfait mit der Schilchermarmelade als Fingerfood zu frischem Brot oder Gebäck reichen.
Für das Putengeschnetzelte mit Gemüse Zwiebel schneiden und hell anrösten, Fleisch in dünne Streifen schneiden, dazugeben und mitrösten. Mit Mehl stauben, Karottenwürfel und Erbsen dazugeben, mit Suppe aufgießen und weichdünsten. Zum Schluss mit Rahm, Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Putengeschnetzelten mit Gemüse gedünsteten Reis und grünen Salat als Beilage servieren.