Geflügelleberparfait mit Schilchermarmelade
Das Geflügelleberparfait mit der Schilchermarmelade als Fingerfood zu frischem Brot oder Gebäck reichen.
#Rezept-Nr.: 8582
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Pikanter Fleischstrudel
Selbst gebackener Fleischstrudel
Beschreibung der Zubereitung
• Für den pikanten Fleischstrudel den Backofen auf 190° C Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Die Packung ca. 10 Min. vor dem Verarbeiten aus dem Kühlschrank nehmen. Zwiebel mit Petersilie in Öl anrösten.
• Faschiertes mit Semmelbrösel und Ei vermengen und mit Oregano, Salz und Pfeffer pikant würzen.
• Fülle auf den Teig auftragen, einen handbreiten Streifen Teig freilassen und die gerösteten Zwiebel über das Faschierte verteilen. Darüber Gewürzgurkerln, Paradeiser und Schinkenstreifen legen.
• Seitenränder des Teiges einschlagen und einrollen. Ränder festdrücken. Strudel mit der Nahtseite nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit etwas zerlassener Butter oder Margarine bestreichen.
• Im vorgeheizten Backofen bei 190° C auf mittlerer Schiene ca. 30 Min. goldbraun backen.
Zubereitungszeit: ca. 35 Min. Backzeit: Ober-/Unterhitze: 190° C, 30 Min. Heißluftofen: 180° C
Dieser Strudel lässt sich auch hervorragend mit 4 Blättern Tante Fanny Gezogener Strudelteig, 120 g oder Tante Fanny Gezogener Vollkorn-Strudelteig 200 g zubereiten.
Tipp:
Zu dem Fleischstrudel passt hervorragend eine Kräutersauce aus 250 g Sauerrahm mit fein gehackten Kräutern und Gewürzen (z. B. Knoblauch, Salz, Pfeffer).
Rezept und Foto: Tante Fanny
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