Geflügelleberparfait mit Schilchermarmelade
Das Geflügelleberparfait mit der Schilchermarmelade als Fingerfood zu frischem Brot oder Gebäck reichen.
#Rezept-Nr.: 9944
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Maisgrießauflauf
mit Speck
Beschreibung der Zubereitung
Für den Maisgrießauflauf mit Speck & Sultaninen
1 Die Erdäpfel schälen und in etwas größere Würfel schneiden, den Speck und die Salami klein würfeln, die Sultaninen heiß waschen und abtrocknen.
2 Wenig Butter zerlassen und damit eine feuerfeste Form ausstreichen, ein Drittel der Speckwürfel und der Sultaninen mit der Salami, den Erdäpfelwürfeln, dem Mehl, dem Maisgrieß, dem Salz, der übrigen Butter und mit so viel Milch verrühren, dass ein dickflüssiger Brei entsteht, diesen in die Form füllen.
3 Die zurückbehaltenen Speckwürfel und Sultaninen daraufstreuen, den Maisgrießauflauf mit Speck & Sultaninen im auf 180 °C vorgeheizten Backrohr etwa 40—50 Minuten garen.
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