Geflügelleberparfait mit Schilchermarmelade
Das Geflügelleberparfait mit der Schilchermarmelade als Fingerfood zu frischem Brot oder Gebäck reichen.
#Rezept-Nr.: 8834
Bewertungen
Lammgulasch
mit gefüllten Paprikaschoten
Beschreibung der Zubereitung
Für das Lammgulasch mit gefüllten Paprikaschoten das Fleisch waschen und in Würfel schneiden; die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden; den Knoblauch schälen und zerdrücken; Rosmarin waschen, trocknen und die Nadeln von den Stielen zupfen; das Öl in einem Topf erhitzen und das Fleisch darin unter Wenden anbraten.
Zwiebeln, Knoblauch und Rosmarin zufügen; mit Mehl bestauben und mit Wein und 3/4 von der Gemüsesuppe ablöschen; ca. 40 Minuten dünsten lassen; mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen; das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
Den Reis in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen; Paprikaschoten längs halbieren, putzen und waschen; Petersilie waschen, trocknen und fein hacken; den Reis abtropfen lassen und mit Petersilie und Schafkäse mischen; diese Masse in die Paprikahälften füllen; die Paprikaschoten in eine feuerfeste, befettete Form setzen; mit etwas Suppe angießen, mit Alufolie abdecken und ca. 30 Minuten garen; nach ca.15 Minuten die restliche Suppe zu den Paprikaschoten gießen; die gefüllten Paprikaschoten zum Lammgulasch servieren.
Kochen & Küche August 2003
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Bierwaffel-Sandwich mit gebratenem Hühnerbrustfilet
Waffeln verbinden wir häufig mit einem Dessert, wie gut sie auch pikant schmecken, zeigen wir bei diesem Bierwaffel-Sandwich mit gebratenem Hühnerbrustfilet.
Hühnerspieße mit Tsatsiki
Ein schnelles Hauptgericht mit Hühnerfilet in der Hauptrolle – superschnell fertig und einfach gut!
Gefüllte Zucchini mit Hühnerfilet und Paradeissauce
Gefüllte Zucchini mit Hühnerfilet und Paradeissauce – statt mit Hackfleisch werden diese überbackenen Zucchini mit Hühnerfilet gefüllt.
Schnelle Couscouspfanne mit Hendlspießchen
Hühnerspieße mit einer saftigen Gemüse-Couscouspfanne – ein Gericht, das auch Kindern schmeckt. Die Couscouspfanne mit Hendlspießchen ist ballaststoffreich und reich an Vitamin C.
Chicken Nuggets mit Gemüse-Pommes
Chicken Nuggets sind auch in der eigenen Küche schnell gemacht – und noch dazu unvergleichlich knusprig dank der Panade. Dazu schmecken Pommes auf der Basis von Karotten.
