Lachsforellenfilet mit Rote-Rüben-Sterz
Gebratenes Lachsforellenfilet mit Rote-Rüben-Sterz – ein leichtes und farbenfrohes Fischgericht mit viel Vitamin B12.
#Rezept-Nr.: 10074
Bewertungen
Lachsforelle
mit Sojasauce und Honig
Beschreibung der Zubereitung
Für die Lachsforelle mit Sojasauce und Honig den Ingwer schälen und fein reiben, Jungzwiebeln putzen, waschen und fein schneiden. Lachsforellenfilets mit den Jungzwiebeln und dem Ingwer bestreuen.
Aus Honig, Balsamico-Essig, Sojasauce, Koriander und Öl eine Marinade rühren und über die Filets gießen, zugedeckt etwa 2 Stunden marinieren.
Eine beschichtete Pfanne erhitzen, die Filets aus der Marinade nehmen, etwas abtropfen lassen
und auf der Hautseite gut anbraten.
Deckel daraufgeben und so 3–4 Minuten fertig garen – Filets nicht wenden!
Fisch aus der Pfanne nehmen und warm stellen, die Marinade in die Pfanne gießen, etwas reduzieren lassen und eventuell mit Salz abschmecken.
Lachsforellenfilets auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit der Honigsauce übergießen. Fertig sind die Lachsforelle mit Sojasauce und Honig.
Gesund genießen November 2011
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 460
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 9.3
g |
| Cholesterin-Gehalt | 111
mg |
| Fett-Gehalt | 28.6
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1.7
g |
| Protein-Gehalt | 41.1
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0.5
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Welsfilet auf Bohnenpüree mit Zucchini
Das Welsfilet auf Bohnenpüree mit gebratenen Zucchinistreifen ist glutenfrei und laktosefrei sowie reich an Omega-3-Fettsäuren.
Herbstliches Käferbohnensülzchen mit Räucherforelle
Diese feine Sulz mit Käferbohnen, Räucherforelle und Gemüse ist laktosefrei und glutenfrei, zudem cholesterinarm und auch für Diabetiker geeignet.
Gegrillter Wolfsbarsch mit Linsensalat
Wolfsbarsch im Ganzen vom Grill mit Linsensalat ist ein glutenfreies, ballaststoffreiches leichtes Gericht, das zudem schnell umgesetzt ist.
Blini mit Forellenkaviar
Blini mit Forellenkaviar sind reich an Vitamin B12 und Omega-3-Fettsäuren.
Gebratener Saibling mit Ofenerdäpfeln und Zitronenrahm
Ein glutenfreies Fischgericht mit Kartoffeln – wenn Sie die Möglichkeit haben, dann wählen Sie frischen Saibling, beispielsweise aus den steirischen Gewässern.
