Zucchinisalsa
Die würzig-scharfe Zucchinisalsa kann warm etwa als Nudelsauce oder auch kalt zu Gegrilltem gegessen werden.
#Rezept-Nr.: 9427
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Kürbis-Kreuzkümmel-Chutney
Beschreibung der Zubereitung
Für das Kürbis-Kreuzkümmel-Chutney das Kürbisfleisch in 1,5 cm große Würfel schneiden, sämtliche Zutaten außer den Kräutern in einen Topf geben und bei geringer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, bis die Masse dickflüssig ist. Zum Schluss die fein geschnittenen Kräuter beigeben, umrühren und abschmecken. Noch heiß in sterilisierte Gläser einfüllen und verschließen.
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