Vanillekipferl mit gerösteten Nüssen
Ein Klassiker auf dem Keksteller: Vanillekipferl! Die gerösteten Haselnüsse verleihen diesen Kipferln eine ganz besonders aromatische Note.
#Rezept-Nr.: 11690
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Kriecherl-Pflaumen-Strudel
aus Topfenblätterteig
Beschreibung der Zubereitung
(Wartezeit 30 Min)
Für den Kriecherl-Pflaumen-Strudel aus Topfenblätterteig die Zutaten für den Teig zügig verkneten, zu einer Kugel formen und mit Frischhaltefolie zugedeckt für 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen. Für die Fülle die Früchte halbieren und entkernen, danach alle Zutaten in eine geeignete Schüssel geben und vermischen. Den Teig auf einem beschichteten Backpapier nicht zu dünn ausrollen, mit verquirltem Ei bestreichen.
Die Fülle in die Mitte geben und den Teig von beiden Seiten mit Hilfe des Backpapiers darüberschlagen, den Strudel nachdrehen, so dass der Schluss nach unten schaut. Den Strudel mit dem Papier auf ein Backblech legen, mit Ei bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 40 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen, in gewünschte Portionen schneiden und den Kriecherl-Pflaumen-Strudel aus Topfenblätterteig mit Staubzucker bestreut servieren.
saisonaler Genuss • ballaststoffreich
Kochen & Küche September 2013
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 360
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 28.1
g |
| Cholesterin-Gehalt | 70.8
mg |
| Fett-Gehalt | 23.9
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 3.6
g |
| Protein-Gehalt | 7.5
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | 1 Stück
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2.5
|
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