Lachsforellenfilet mit Rote-Rüben-Sterz
Gebratenes Lachsforellenfilet mit Rote-Rüben-Sterz – ein leichtes und farbenfrohes Fischgericht mit viel Vitamin B12.
#Rezept-Nr.: 17424
Bewertungen
Karpfen-Döner-Kebab
Selbst gemachtes Kebab mit gegrilltem Fisch gefüllt
Beschreibung der Zubereitung
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Für das Karpfen-Döner-Kebab zuerst die Marinade zubereiten. Dafür den Knoblauch mit Salz im Mörser fein zerstoßen und mit den anderen Zutaten vermischen, die Karpfenfilets mit der Marinade bestreichen und mindestens 3 Stunden ziehen lassen.
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In der Zwischenzeit für die Knoblauchsauce den Knoblauch mit etwas Salz im Mörser zerstoßen, mit Sauerrahm vermischen und mit Dill verfeinern.
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In jedes Fladenbrot eine Tasche schneiden und im Grill am Warmhalterost bzw. ganz am Rand anwärmen.
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Die Karpfenfilets mit der Fleischseite nach unten bei 200 °C ca. 3 Minuten grillen, wenden und weitere 2 Minuten grillen.
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Die Dönerbrote mit der Salatgarnitur nach Belieben füllen. Das Karpfenfleisch mit einem scharfen Messer drei- bis viermal durchschneiden, in die Fladen füllen und das Karpfen-Döner-Kebab mit der Knoblauchsauce vollenden.
Tipp:
Sie können Ihr Fladenbrot auch einfach selber machen, dazu stellen wir Ihnen ein Rezept für Fladenbrot vom Grill zur Verfügung.
Aus dem Buch: "Goli grillt Fisch & Meeresfrüchte"
ISBN 978-3-7020-1702-6
Christoph Gollenz
GOLI GRILLT FISCH & MEERESFRÜCHTE
Rezepte und Tipps vom Weltmeister
160 Seiten, durchgehend farbig bebildert, Hardcover
€ 19,90
Enthalten in Kochen & Küche August 2017
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 742
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 49.9
g |
| Cholesterin-Gehalt | 26.4
mg |
| Fett-Gehalt | 33.3
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 4.6
g |
| Protein-Gehalt | 62.2
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2
|
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Videos zum Rezept
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