Kalbsbraten
Fabelhaftes festliches Kalbsgericht!
#Rezept-Nr.: 12107
Bewertungen
Kalbseintopf
mit rotem Paprika und weißen Bohnen
Beschreibung der Zubereitung
Für den Kalbseintopf mit rotem Paprika und weißen Bohnen etwas Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, das Fleisch beifügen, Kreuzkümmel dazugeben und etwas anrösten.
Salzen, einen kleinen Spritzer Zitronensaft dazugeben, Paprikapulver beifügen und kurz durchrösten.
Dann die geschnittenen Paprikaschoten dazugeben und mit Suppe aufgießen, etwa 30 Minuten weich kochen.
Thymian und Bohnenkraut daruntermengen, die abgetropften Bohnen dazugeben und weitere 10–15 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Zuletzt die Worcestershire-Sauce zugeben und den Kalbseintopf mit rotem Paprika und weißen Bohnen mit Salz abschmecken.
glutenfrei, kalorienarm, für Diabetiker geeignet, laktosefrei, cholesterinarm, ballaststoffreich, reich an Eisen, reich an Zink
Rezept: Ulli Zika
Kochen & Küche Mai 2016
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 329
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 16.6
g |
| Cholesterin-Gehalt | 91.3
mg |
| Fett-Gehalt | 11.3
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 7.5
g |
| Protein-Gehalt | 39.1
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Kalbsrouladen mit Bergkräuterbrät
Als Beilage zu diesen Kalbsrouladen schmecken Erdäpfelpüree und frischer Blattsalat.
Gespicktes gedünstetes Herz
Innereien waren über lange Zeit hinweg häufig genossene Lebensmittel, schließlich war Fleisch wertvolle und es sollte nichts verschwendet werden.
Eingemachtes Kalbsbries
Das Bries kann mit ein wenig abgeriebener Zitronenschale und einigen Tropfen Zitronensaft verfeinert werden. Dazu Semmelknödel oder Bauernknödeln reichen.
Paniertes Kalbsbries
Die Thymusdrüse bei Kalb und Lamm wird in der Küchensprache Bries genannt.
Sauerrahmsuppe mit Fleischbällchen
Eine cremige Suppe mit Sauerrahm, dazu Fleischbällchen als Suppeneinlage.
