Vanillekipferl mit gerösteten Nüssen
Ein Klassiker auf dem Keksteller: Vanillekipferl! Die gerösteten Haselnüsse verleihen diesen Kipferln eine ganz besonders aromatische Note.
#Rezept-Nr.: 8651
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Joghurttartelettes
mit Heidelbeeren
Beschreibung der Zubereitung
- Für die Joghurttartelettes mit Heidelbeeren den Mürbteig 10 Minuten vor dem Verarbeiten aus dem Kühlschrank nehmen.
- Das Backrohr auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Teig entrollen und aus der Größe der Tarteletteförmchen 10 cm Ø zuschneiden.
- Die Formen mit weicher Butter gut ausstreichen und den Teig in die Formen drücken.
- Backpapier in der Größe der Form zuschneiden und mit Trockenfrüchten (z. B. Reis, Bohnen oder Linsen) bei 180 °C ca. 13 Minuten blind backen, bis der Teig goldgelb ist.
- Das Papier mit den Trockenfrüchten entfernen, die Mürbteigtartelettes auskühlen lassen.
- Für die Creme Joghurt mit Staubzucker und Zitronensaft rühren, geschlagenes Obers unterheben.
- Die Creme in die vorgebackenen Mürbteigschüsserl füllen, mit Heidelbeeren belegen und Minzblättern garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Backzeit: Ober-/Unterhitze: 180 °C ca. 13 Minunten, Heißluftofen: 170 °C
Tipps:
Statt der Heidelbeeren eignen sich für die Joghurttartelettes mit Heidelbeeren je nach Saison auch frische Erdbeeren oder Himbeeren – im Winter auch klein geschnittene Dosenfrüchte!
Falls Sie keine kleinen Backformen haben, können Sie den Teig auch in einer großen Backform goldgelb backen – die Backzeit kann variieren!
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