Kalte Gurkensuppe mit Fleischbällchen
Ein leichtes, sommerliches Rezept: kalte Gurkensuppe mit Hackfleischbällchen.
#Rezept-Nr.: 10391
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Jägertopf
am offenen Feuer
Beschreibung der Zubereitung
Für den Jägertopf am offenen Feuer zuerst das Hackfleisch in etwas Öl kräftig anbraten. Die würfelig geschnittene Zwiebel und die Paprikaschote sowie die in Scheiben geschnittenen Pilze hinzufügen und ebenfalls anbraten. Dann pfeffern und salzen und aus dem Topf nehmen. Den Boden des Topfes mit den geschälten und in Scheiben geschnittenen Kartoffeln auslegen und die Hackfleisch-Gemüse-Masse wieder dazugeben. Etwas Wasser dazugießen und mit Unterhitze die Kartoffeln weich kochen, bis das Wasser verdampft ist. Zum Abschluss den Käse über das Ganze streuen, den Deckel darauf geben und den Jägertopf am offenen Feuer mit viel Oberhitze überbacken, bis der Käse zerlaufen und gebräunt ist. Man kann statt der Kartoffeln auch fertigen Kartoffelbrei verwenden!
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