Geflügelleberparfait mit Schilchermarmelade
Das Geflügelleberparfait mit der Schilchermarmelade als Fingerfood zu frischem Brot oder Gebäck reichen.
#Rezept-Nr.: 14939
Bewertungen
Huhn in Sauce
mit beliebigen Beilagen
Beschreibung der Zubereitung
Für Huhn in Sauce das Huhn von der Haut befreien, zerlegen und würzen. Huhn in Mehl tauchen und die Teile in heißem Fett abbraten. Gehackte Zwiebel anrösten, mit dem Orangensaft und etwas Wasser aufgießen. Danach Knoblauch, Paradeismark, Ketchup und Rotwein beigeben. Das Huhn hinein- geben und weich dünsten. Wenn nötig, den Saft mit etwas Mehl binden und nochmals aufkochen lassen und abschmecken. Das Gericht kann man auch mit Truthahn und Hasenfleisch machen, als Beilage zum Huhn in Sauce Reis, Kartoffeln, Nudeln oder Knödel usw. und natürlich Salat.
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