Geflügelleberparfait mit Schilchermarmelade
Das Geflügelleberparfait mit der Schilchermarmelade als Fingerfood zu frischem Brot oder Gebäck reichen.
#Rezept-Nr.: 11159
Bewertungen
Hendlhaxen
in Paprikasauce
Beschreibung der Zubereitung
Für die Hendlhaxen in Paprikasauce Pfefferoni entkernen und in dünne Ringe schneiden, Knoblauch und Zwiebeln fein schneiden, Paprika in feine Streifen schneiden, Hendlkeulen salzen und pfeffern. Die Butter in einem geräumigen Topf erhitzen, die Hendlkeulen rundum anbraten, aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Im Bratenrückstand die Zwiebeln glasig rösten, Paprikastreifen, Pfefferoni, Knoblauch und Paprikapulver beifügen und kurz mitrösten, mit Obers aufgießen. Die Hendlkeulen dazugeben und alles zusammen zugedeckt dünsten. Die Hendlhaxen in Paprikasauce anrichten und mit Petersilie bestreuen.
für Diabetiker geeignet, glutenfrei, ballaststoffreich, reich an Eisen, reich an Zink
Kochen & Küche Oktober 2014, Margit Pratter (Leitring)
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 629
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 6.7
g |
| Cholesterin-Gehalt | 219
mg |
| Fett-Gehalt | 47.0
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 3.9
g |
| Protein-Gehalt | 45.5
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0.5
|
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