Geflügelleberparfait mit Schilchermarmelade
Das Geflügelleberparfait mit der Schilchermarmelade als Fingerfood zu frischem Brot oder Gebäck reichen.
#Rezept-Nr.: 14385
Bewertungen
Hähnchen
alla montanara
Beschreibung der Zubereitung
Für das Hühnchen alla montanara Salz, Pfeffer, Paprika und Mehl vermischen. Die Keulen rundum in der Mischung wenden. Keulen nebeneinander in Bräter legen. Mit Öl beträufeln und offen garen.
Nach 30min. Garzeit den in Streifen geschnittenen Schinken, Salbei, Wein und Brühe zufügen und weitergaren. Den Soßenfond ev. binden. Das Hühnchen alla montana mit Nudeln servieren. Backen: O/U-Hitze ca. 1h 1. Schiene von unten
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