Lachsforellenfilet mit Rote-Rüben-Sterz
Gebratenes Lachsforellenfilet mit Rote-Rüben-Sterz – ein leichtes und farbenfrohes Fischgericht mit viel Vitamin B12.
#Rezept-Nr.: 12023
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Goldbrassen
Goldbrassen aus dem Kugelgrill
Beschreibung der Zubereitung
Die Goldbrassen beidseitig einschneiden und mit Salz und Majoran würzen. Etwas Olivenöl in einer feuerfesten Form verteilen. Die Hälfte der Paradeiserwürfel, Knoblauch, Petersilie, Zwiebel- und Zitronenscheiben in der Form verteilen, die Fische sowie die restliche Hälfte der Zutaten darauflegen.
Zuerst den Weißwein, dann die Kräuterbrösel auf den Fischen verteilen, mit Olivenöl beträufeln, im vorgeheizten Grill indirekt platzieren und die Goldbrassen ca. 20 Minuten bei 200 °C grillen.
Portionen: 4
Grillmethode: indirekt
Zubehör: feuerfeste Auflaufform
Rezept: von Christoph Gollenz, Kochen und Küche April 2016
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 441
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 15.5
g |
| Cholesterin-Gehalt | 209
mg |
| Fett-Gehalt | 18.3
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2.4
g |
| Protein-Gehalt | 51.0
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1.2
|
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