Geflügelleberparfait mit Schilchermarmelade
Das Geflügelleberparfait mit der Schilchermarmelade als Fingerfood zu frischem Brot oder Gebäck reichen.
#Rezept-Nr.: 9352
Bewertungen
Geschnetzeltes Putenfleisch
mit Curry
Beschreibung der Zubereitung
Für das geschnetzelte Putenfleisch mit Curry und Wildreis das Putenfleisch in feine Blättchen schneiden; den Reis nach Packungsanleitung bereiten. In einer Pfanne das Öl erhitzen; das Fleisch zugeben und bei starker Hitze kurzdurchschwenken; mit Currypulver stauben, mit Geflügeljus ablöschen und ca. 10 Minuten langsam köcheln lassen.
Zuletzt mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Obers zugeben, kurz einkochen lassen und nochmals würzen; den Reis in Butter schwenken und würzen; das geschnetzelte Putenfleisch mit Curry und Wildreis auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit den Curryzweigen garnieren.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Kochen & Küche Oktober 2004
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