Tarte flambée
Tarte flambée ist eine wunderbare Variante für Grillbrot. Am besten gelingt dieser Flammkuchen in einer Lochpfanne.
#Rezept-Nr.: 10044
Bewertungen
Gegrillte Schweinsfilets
mit Melanzani und Jungzwiebeln
Beschreibung der Zubereitung
Für die gegrillten Schweinsfilets die Melanzani waschen und in gleichmäßig dicke Scheiben schneiden; die Kirschparadeiser waschen; die Jungzwiebeln putzen, waschen und der Länge nach halbieren; die Erdäpfel schälen und in 12 dicke Scheiben schneiden.
Eine Grillpfanne gut erhitzen, etwas Öl eingießen, die Schweinsfilets darin anbraten, einmal wenden, danach das vorbereitete Gemüse und die Speckscheiben zugeben und zuletzt mit Salz und Pfeffer würzen. Je drei von den gegrillten Schweinsfilets mit dem Gemüse und dem Speck auf vorgewärmten Tellern servieren.
Kochen & Küche Juli 2007
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Kalte Gurkensuppe mit Fleischbällchen
Ein leichtes, sommerliches Rezept: kalte Gurkensuppe mit Hackfleischbällchen.
Gegrillter Wolfsbarsch mit Linsensalat
Wolfsbarsch im Ganzen vom Grill mit Linsensalat ist ein glutenfreies, ballaststoffreiches leichtes Gericht, das zudem schnell umgesetzt ist.
Grillgemüse-Ratatouille
Grillgemüse-Ratatouille: Die perfekte Lösung, um übrig gebliebenes Grillgemüse zu verwerten – in einem geschmackvollen Ratatouille!
Geröstete Leber
Geröstete Leber ist reich an Vitamin B12, Eisen und Zink. Reichen Sie zu diesem traditionellen Gericht Reis oder Salzerdäpfel.
Schweinefilet sous vide auf Sauce hollandaise
Saftiges Schweinefilet aus dem Dampfgarer – das unter Vakuum, also sous vide gegarte Schweinsfilet ist leicht, reich an Eisen und Zink, wunderbar zart und voll im Geschmack.
