Lachsforellenfilet mit Rote-Rüben-Sterz
Gebratenes Lachsforellenfilet mit Rote-Rüben-Sterz – ein leichtes und farbenfrohes Fischgericht mit viel Vitamin B12.
#Rezept-Nr.: 10564
Bewertungen
Gefüllte Goldbrasse
vom Grill
Beschreibung der Zubereitung
Für die gefüllte Goldbrasse die Holzkohle in den Grill geben und anzünden, zum Grillen muss die Kohle gut glühen. Von der Goldbrasse die Flossen abschneiden, nur die Schwanzflosse bleibt dran, die Seiten dreimal quer 0,5 cm tief einschneiden, die Einschnitte und den Bauch vom Fisch mit Knoblauch, Petersilie, Jungzwiebeln und Thymianblättern füllen, mit Meersalz würzen.
Die Zitrone in 4–5 Scheiben schneiden und auf den Fisch legen, mit Olivenöl beträufeln. Den Fisch in die Fischzange legen, diese schließen und auf den Grillrost legen, die gefüllte Goldbrasse während der Grillzeit (ca. 20 Minuten) mehrmals wenden!
Kochen und Küche Juni 2013
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 360
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 6.3
g |
| Cholesterin-Gehalt | 120
mg |
| Fett-Gehalt | 18.4
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1.6
g |
| Protein-Gehalt | 41.3
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0
|
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