Vanillekipferl mit gerösteten Nüssen
Ein Klassiker auf dem Keksteller: Vanillekipferl! Die gerösteten Haselnüsse verleihen diesen Kipferln eine ganz besonders aromatische Note.
#Rezept-Nr.: 8492
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Fruchtplunder
Plundergebäck mit Vanillegeschmack und Obst
Beschreibung der Zubereitung
- Zunächst den Backofen auf 170 °C bzw. bei einem Heißluftofen auf 160 °C vorheizen.
- 2 EL Milch mit Puddingpulver verrühren, die restliche Milch mit Kristallzucker aufkochen. Die Vanillepuddingpulvermischung einlaufen lassen, gut abkochen und auskühlen lassen.
- Die Vanillecreme und den Topfen verrühren.
- Die Plunderteige direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten. Die Teige in Rechtecke schneiden, die Vanille-Topfenmasse mit einem Löffel in der Mitte der Teigstücke verstreichen, die Teigränder ein wenig einschlagen.
- Den Teig mit verquirltem Ei bestreichen und im vorgeheizten Backofen ca. 15–20 Minuten goldgelb backen.
- Nach dem Backen und Auskühlen mit frischen Früchten belegen und den Fruchtplunder mit Staubzucker bestreut servieren.
Tipp: Dieser Fruchtplunder ist einfach und rasch zubereitet und durch viele Variationsmöglichkeiten beim Fruchtbelag immer ein neues Geschmackserlebnis!
Welches Obst gerade Saison hat, erfahren Sie im Obstkalender von Tante Fanny.
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