Schilcherstrauben
Schilcherstrauben oder Weinstrauben, wie sie auch heißen, sind eine typische süße Festtagsspeise.
#Rezept-Nr.: 11266
Bewertungen
Flambierte Weichseln
mit Vanilleeis
Beschreibung der Zubereitung
Für die flambierten Weichseln mit Vanilleeis den Kristallzucker in einer geeigneten Pfanne (z. B. Nirosta) hellbraun karamellisieren, Butter dazugeben und schmelzen lassen. Danach die (aufgetauten bzw. abgeseihten) Weichseln dazugeben (Vorsicht, das kann spritzen!) und so lange leise köcheln lassen, bis sich der Karamell vollständig aufgelöst hat.
Den Kirschschnaps dazugeben und anzünden, nach dem Verlöschen der Flamme die beschwipsten Kirschen mit Vanilleeis, Schlagobers und Pistazien auf Tellern oder in Schälchen anrichten und servieren. Viele Früchte, einzeln oder gemischt, lassen sich auf diese Weise zubereiten. Auch die Eissorte wählen Sie nach Belieben.
Kochen & Küche Dezember 2014
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 672
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 71.1
g |
| Cholesterin-Gehalt | 151
mg |
| Fett-Gehalt | 34.4
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 3.6
g |
| Protein-Gehalt | 7.7
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 6
|
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