Cranberrycookies
Ein modernes Haferflockencookie-Rezept, verfeinert mit Walnüssen und feinsäuerlichen Cranberrys.
#Rezept-Nr.: 8826
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Drei Beeren-Marmelade
selbst gemacht
Beschreibung der Zubereitung
Für die Drei Beeren-Marmelade die Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden; die Heidelbeeren und Himbeeren waschen und mit den Erdbeeren pürieren; die Vanilleschoten längs aufschneiden und das Mark herausschaben; Beerenmus, Zitronensaft, Vanillemark und -schoten mit dem Gelierzucker mischen.
Die Masse bei starker Hitze unter Rühren zum Kochen bringen und 5 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen; die Vanilleschoten herausnehmen; die Marmelade sofort in sterilisierte Gläser füllen, verschließen und auf den Deckel gestellt, die Drei Beeren-Marmelade auskühlen lassen.
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