Herbstliches Käferbohnensülzchen mit Räucherforelle
Diese feine Sulz mit Käferbohnen, Räucherforelle und Gemüse ist laktosefrei und glutenfrei, zudem cholesterinarm und auch für Diabetiker geeignet.
#Rezept-Nr.: 8589
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Bunte Canapés
Herrliche Vorspeisen
Beschreibung der Zubereitung
Für die bunten Canapés die Butter aufschlagen und salzen; aus den Toastbrotscheiben beliebige Formen schneiden bzw. ausstechen und toasten; erkalten lassen und danach mit der aufgeschlagenen Butter dünn bestreichen; die Wachteleier halbieren; die Kirschparadeiser waschen und ebenfalls halbieren; Petersilblättchen waschen und trockentupfen.
Die Oliven in feine Scheibchen schneiden; Salatblätter waschen und in kleine Stücke teilen; die Brötchen mit den oben genannten Zutaten dekorativ belegen; vor dem Servieren kühl stellen. Tipp Die fertigen Canapés nicht allzulange stehen lassen, da die bunten Canapés an Geschmack und Aussehen verlieren würden.
Kochen & Küche Jänner 2003
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