Müslibrot
Ein einfaches Müslibrot fürs Frühstück oder die Jause. Das Brot eignet sich auch wunderbar für einen French-Toast-Auflauf in der Manier der Armen Ritter.
#Rezept-Nr.: 8524
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Apfelauflauf
Beschreibung der Zubereitung
Für den Apfelauflauf eine geeignete, feuerfeste Form mit Backpapier auslegen; die ganzen Eier mit dem gesiebten Staubzucker, Vanillezucker, Zimt und Zitronenschale sehr schaumig rühren; anschließend die Biskuitbrösel vorsichtig darunter ziehen; das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
Die Äpfel waschen, schälen, halbieren und von den Kerngehäusen befreien; danach in dünne Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln; den Boden und Rand der Auflaufform mit den Apfelspalten auslegen; die Eiermasse einfüllen; im vorgeheizten Backrohr etwa 40 Minuten backen; danach den Auflauf aus der Form stürzen und das Backpapier behutsam abziehen; vor dem Servieren den Apfelauflauf mit Zimtzucker bestreuen.
Kochen & Küche Oktober 2002
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