Suppe aus Äpfeln mit krossen Apfelchips und Ingwer.
Der Reis soll nicht zu weich gekocht werden, damit die Suppe nicht zu dick wird.
Weinempfehlung: Blauer Zweigelt
Am besten schon am Vortag vorbereiten
Morcheln gefüllt mit einer Hühnerfarce in Hühnerbouillon.
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