Vegetarische Knödel geröstet mit Ei.
Vegetarische Rezepte
Die besten vegetarischen Gerichte zum Nachkochen
Vegetarisch zu kochen bedarf ein wenig Kreativität und einen gekonnten Umgang mit Gewürzen und Kräutern. Sich vegetarisch zu ernähren, bedeutet auf keinen Fall, dass auf Genuss verzichtet werden muss. Probieren Sie doch zum Beispiel Überbackenen Fenchel, Grünkern-Gemüse-Laibchen mit Kräuter-Dip oder sogar einen Vegetarischen Braten mit Ofengemüse. Schmökern Sie in unseren vegetarischen Rezepten, von der Suppe bis zum Dessert und lassen Sie sich überraschen, welch köstlichen vegetarischen Gerichte sich ohne Fisch und Fleisch zubereiten lassen.
Das Ei kann durch 250 ml Wasser, vermischt mit einer zerstampften Banane, ersetzt werden – dann ist das Gericht vegan.
Für eine vegane Suppe statt Sauerrahm 2 EL Mandelmus und 2 EL Zitronensaft, statt Butter Olivenöl und statt Kondensmilch Mandel- oder Sojadrink verwenden. Für eine glutenfreie Variante einfach die Croûtons weglassen!
