Die Brennnesselspätzle können auch in mehreren kleinen Auflaufförmchen überbacken und gleich in den Förmchen serviert werden.
Spätzle Rezepte
Spätzle selber machen
Die besten Spätzle Rezepte. Spätzleteig ist im Nu zubereitet und durch einen Spätzlehobel gepresst oder klassisch vom Brett geschabt haben Sie im Handumdrehen selbstgemachte Spätzle gezaubert. Nach Belieben kann auch Spinat, Hirse,... unter den Grundteig gemischt werden. Die fertigen Spätzle oder Knöpfle können traditionell als Beilage gereicht werden, jedoch haben sich Spätzle in den letzten Jahren immer mehr von der Beilage zum Hauptgericht gemausert. Probieren Sie doch zum Beispiel würzige Käsespätzle oder Krautspätzle, sie werden begeistert sein!
Traditionelles Hüttengericht mit kräftig, würzigem Steirerkäs.
Zusätzlich kann man Röstzwiebeln reichen: Dafür 1 Zwiebel in Scheiben schneiden, mit Mehl stauben und die Zwiebelringe in reichlich heißer Butter braun rösten.
Vegetarische Kässpätzle mit Kürbis verfeinert, reich an Kalzium, Eisen und Zink.
