Saftige Honigreingerln schmecken selbst gebacken einfach am allerbesten.
Honig Rezepte
Kochen und Backen mit Honig
Honigsüße Verführung! Die besten Honig Rezepte und Tipps & Tricks rund um den Bienennektar. Durch Honig bekommen Desserts und Mehlspeisen eine zarte Süße, doch auch so manchen pikanten Gerichten verleiht Honig den letzten Schliff. Von Honiggitterkuchen und Honigmousse bis zu Spareribs mit Honigmarinade, hier finden Sie einfallsreiche Rezeptideen zum Kochen und Backen mit Honig.
Der Guss mit den karamellisierten Walnüssen macht den Apfelkuchen so besonders schmackhaft
Die Zubereitung ist einfach, jedoch von Haushalt zu Haushalt verschieden. So kann z. B. das Mehl auch durch ein Sieb nach und nach in die kochende Milch eingesiebt werden, allerdings muss man fleißig rühren, damit keine Klumpen entstehen. Manchmal wird auch eine helle Einmach aus Butter und Mehl bereitet, die dann unter ständigem Rühren mit der kalten Milch aufgegossen und gesalzen wird. Die Butter kann auch untergerührt werden, bevor man das Koch vom Herd nimmt. Der Honig wird anschließend darauf verteilt. Manchmal wird das Koch noch mit Mohn verfeinert. Traditionell wird das Bachlkoch gemeinsam aus der Pfanne gegessen. Auch unter dem Jahr eignet es sich wunderbar als schnelle, einfache Süßspeise.
Vor dem Aufschneiden soll der Stollen einige Tage durchziehen.
