Cranberrycookies
Ein modernes Haferflockencookie-Rezept, verfeinert mit Walnüssen und feinsäuerlichen Cranberrys.
#Rezept-Nr.: 12276
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Schwarzer Maulbeerenauflauf
Beschreibung der Zubereitung
Für den schwarzen Maulbeerenauflauf die Butter in einer Kasserolle schmelzen, Mehl zugeben, mit einem Schneebesen umrühren und dabei hell anschwitzen, vom Herd nehmen, Milch dazugießen und glatt rühren.
Die Kasserolle wieder auf die Herdplatte stellen und unter ständigem Rühren 5 Minuten köcheln lassen, beiseitestellen und etwas abkühlen lassen.
Salz, Eidotter, Kristall- und Vanillezucker einrühren.
Eiklar zu steifem Schnee schlagen, Dottermasse dazugeben und mit den verlesen Maulbeeren vorsichtig unter den Eischnee heben.
Auflaufformen mit Öl befetten, Masse einfüllen und im vorgeheizten Backofen auf unterster Schiene bei 180 °C ca. 25 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen, mit Zimtzucker bestreuen und den schwarzen Maulbeerenauflauf sofort servieren.
Rezept: Kochen & Küche Juli 2016.
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 333
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 31.7
g |
| Cholesterin-Gehalt | 161
mg |
| Fett-Gehalt | 18.4
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1.9
g |
| Protein-Gehalt | 8.6
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2.5
|
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