Steirisches Wurzelfleisch: Die Zubereitung ist unkompliziert, da Gemüse, Erdäpfel und Fleisch in einem Topf gegart werden.
Hausmannskost
Aus der "Schule des Geschmacks" ein Rezept, das durch das Garen des Fleisches in Milch, besonders den Geschmack "umami" hervorhebt.
Als abwechslungsreiche Jause oder als Alternative zu den hartgekochten Ostereiern.
Dieses Rezept eignet sich auch zur Resteverwertung nach Ostern.
Die Zunge kann kalt und warm gegessen werden.
Ideal für die Osterzeit.
