Vanillekipferl mit gerösteten Nüssen
Ein Klassiker auf dem Keksteller: Vanillekipferl! Die gerösteten Haselnüsse verleihen diesen Kipferln eine ganz besonders aromatische Note.
#Rezept-Nr.: 17462
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Brombeer-Schoko-Küchlein
Saftige Schokomuffins mit süß-säuerlichen Brombeeren
Beschreibung der Zubereitung
Für die Brombeer-Schokoladen-Küchlein die Kuvertüre etwas zerkleinern, in eine Schüssel geben und mit der Butter über einem heißen Wasserbad schmelzen. Die Eier trennen, Dotter mit 60 g Rohrohrzucker schaumig schlagen, Eiklar mit dem restlichen Zucker steif schlagen, dann die Schokolademischung in die Dottermasse einrühren. Mehl, Haselnüsse und Backpulver vermischen und ebenfalls in die Dottermasse einarbeiten.
Die Brombeeren verlesen und ca. 250 g mit dem Eischnee vorsichtig unter die Masse heben. Die Masse in passende Schalen oder Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 160 °C 40–45 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen, mit den restlichen Brombeeren verzieren und die Brombeer-Schokoladen-Küchlein nach Belieben mit Staubzucker bestreut lauwarm servieren.
Kochen & Küche, September 2017
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 419
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 40.6
g |
| Cholesterin-Gehalt | 147
mg |
| Fett-Gehalt | 25.7
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 4.1
g |
| Protein-Gehalt | 8.8
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | 1 Stück
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3
|
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