Schilcherstrauben
Schilcherstrauben oder Weinstrauben, wie sie auch heißen, sind eine typische süße Festtagsspeise.
#Rezept-Nr.: 18776
Bewertungen
Polentapudding
Ein einfaches Rezept mit Maisgrieß
Beschreibung der Zubereitung
Für den Polentapudding die Milch mit Zucker, Salz, Vanillezucker und Butter aufkochen, den Maisgrieß einrieseln lassen und bei niedriger Temperatur unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen. Den Topf mit der Grießmasse von der Herdplatte nehmen und auskühlen lassen.
Mehrere kleine Dampfpuddingformen (oder hitzebeständige Kaffeetassen) mit flüssiger Butter ausstreichen und mit Semmelbröseln ausstreuen. Die Eier trennen, Eiklar zu steifem Schnee schlagen, die Dotter unter die Grießmasse rühren, den Eischnee vorsichtig unterheben und die Masse in die Förmchen füllen (nicht ganz bis zum Rand).
Im Dampfgarer oder im vorgeheizten Backofen bei 160 °C im Wasserbad (tiefes Backblech zur Hälfte mit Wasser füllen) 25–30 Minuten garen, danach aus den Förmchen stürzen und den Polentapudding gleich servieren.
ISBN 978-3-7020-1651-7
Bernadette Baumgartner / Birgit Hauer / Christine Mahringer-Eder / Eva Mayrwöger / Anna Obermayr
DINKEL, AMARANT, QUINOA & CO.
Korngesunde Köstlichkeiten
176 Seiten, durchgehend farbig bebildert, Hardcover
€ 19,90
Kochen & Küche 2 / 2019
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 153
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 14.2
g |
| Cholesterin-Gehalt | 115
mg |
| Fett-Gehalt | 8.1
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 0.7
g |
| Protein-Gehalt | 6.2
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | 100 g
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1.3
|
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