Schilcherstrauben
Schilcherstrauben oder Weinstrauben, wie sie auch heißen, sind eine typische süße Festtagsspeise.
Für die Mürbe Topfenschnitten den Mürbteig halbieren. Eine Hälfte ausrollen und auf ein Backblech legen. Fülle darüberstreichen. 2 Hälfte ausrollen und darüber legen. Bei 160 °C 1 Stunde backen, überzuckern und in kleine Schnitten teilen. Diese Mürbe Topfenschnitten lässt sich auch gut auf Vorrat einfrieren.
Mürbteig | |
---|---|
150 g | Butter |
350 g | Mehl |
150 g | Staubzucker |
30 g | Kokosette |
1 Pkg. | Vanillezucker |
1 Pkg. | Backpulver |
3 | Dotter |
1 | Zitrone (Saft und Schale) |
Fülle | |
150 g | Butter |
5 | Dotter |
5 EL | Grieß |
1 kg | Topfen (mager) |
1 | Zitrone |
2 Pkg. | Vanillezucker und Rum schaumig rühren |
2 | Eiklar mit 250 g Feinkristallzucker zu Schnee schlagen und die Dotter unterheben |
Mürbteig | |
---|---|
150 g | Butter |
350 g | Mehl |
150 g | Staubzucker |
30 g | Kokosette |
1 Pkg. | Vanillezucker |
1 Pkg. | Backpulver |
3 | Dotter |
1 | Zitrone (Saft und Schale) |
Fülle | |
150 g | Butter |
5 | Dotter |
5 EL | Grieß |
1 kg | Topfen (mager) |
1 | Zitrone |
2 Pkg. | Vanillezucker und Rum schaumig rühren |
2 | Eiklar mit 250 g Feinkristallzucker zu Schnee schlagen und die Dotter unterheben |
Äpfel und Birnen sind die bekanntesten Vertreter des Kernobsts. Nicht nur frisch vom Baum sind...