Blätterteigstrudel mit Zwetschken
Nicht nur klassischer Strudelteig umhüllt saftige Füllen, auch Blätterteig kann zur Zubereitung von Strudel genutzt werden.
#Rezept-Nr.: 9335
Bewertungen
Mohnschmarren
mit Rum
Beschreibung der Zubereitung
Für den Mohnschmarren die Lauwarme Milch (damit der Teig nicht klebt) in eine Schüssel gießen; das Mehl zugeben und alles glatt rühren; Eier, Dotter, Mohn, Vanillezucker, Salz und Rum zugeben und gut verrühren; in einer Pfanne Öl erhitzen und die Masse eingießen; mit einem Deckel zudecken und einige Minuten bräunen lassen.
Danach mit einer breiten Palette wenden und zugedeckt auch auf der anderen Seite bräunen lassen; anschließend mit einer Gabel zerteilen; einige Butterflocken zugeben und gut schwenken; anschließend auf vorgewärmten Tellern anrichten; zum Mohnschmarren passt beliebiges Kompott.
Kochen & Küche Oktober 2004
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Topfen-Dinkelstrudel mit Birnen
Dieser Strudel aus Topfenteig schmeckt herrlich herbstlich – gefüllt wir er mit Birnen und Mandelblättchen.
Reisauflauf mit Zwetschkenkompott
Flaumiger Reisauflauf mit herbstlichem Zwetschkenkompott – glutenfrei, einfach gemacht, garantiert köstlich.
Topfenstrudel mit Osterbrot und Vanillesauce
Dieser feine Topfenstrudel mit Osterbrot wird am besten mit Vanillesauce serviert – ein echter Klassiker aus der süßen österreichischen Küche.
Kaiserschmarren mit Karamellnüssen
Dieser Kaiserschmarren erhält seine Süße durch die karamellisierten Nüsse.
