Schilcherstrauben
Schilcherstrauben oder Weinstrauben, wie sie auch heißen, sind eine typische süße Festtagsspeise.
#Rezept-Nr.: 10847
Bewertungen
Mohnflammeri
mit Orangensauce
Beschreibung der Zubereitung
Für die Mohnflammeri mit Orangensauce die Milch mit Agar-Agar, Braunzucker und Salz in einer Kasserolle aufkochen, Mohn einstreuen und unter ständigem Rühren 3–4 Minuten köcheln, dann auskühlen lassen.
Eier trennen, Eidotter in die kalte Masse einrühren,Eiklar zu steifem Schnee schlagen und unter die Masse heben.
Auflaufförmchen oder Tassen kalt ausspülen, Masse einfüllen und 3 Stunden kalt stellen.
Für die Orangensauce die Orangen heiß waschen, von einer Orange die Schale mit einem Zestenreißer abschaben, Orangen auspressen.
In einer Kasserolle alle Zutaten verrühren und leicht zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und auskühlen lassen.
Orangensauce auf Desserttellern verteilen, Mohnflammeri aus den Förmchen stürzen, auf dem Saucenspiegel platzieren und mit Orangenscheiben garniert servieren.
Rezept: Kochen & Küche Februar 2014
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 229
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 28.4
g |
| Cholesterin-Gehalt | 75.5
mg |
| Fett-Gehalt | 9.2
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 4.5
g |
| Protein-Gehalt | 7.3
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2.5
|
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