Schilcherstrauben
Schilcherstrauben oder Weinstrauben, wie sie auch heißen, sind eine typische süße Festtagsspeise.
#Rezept-Nr.: 9190
Bewertungen
Mini-Ananas
mit Mascarponecreme
Beschreibung der Zubereitung
Für die Mini-Ananas mit Mascarponecreme die Blätter der Ananas in heißes Wasser tauchen - damit erhalten sie die frische Farbe; die Frucht schälen (der Strunk braucht nicht entfernt zu werden) und in sehr dünne Scheiben schneiden; die Pistazien fein hacken; Mascarpone mit Obers, Zucker und Kokoslikör glatt rühren.
Diese Creme auf vorbereitete Teller geben und die Ananasscheiben spiralenförmig darauf arrangieren; zuletzt die Mini-Ananas mit Mascarponecreme mit den Pistazienkernen bestreuen.
Kochen & Küche Mai 2004
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