Geflügelleberparfait mit Schilchermarmelade
Das Geflügelleberparfait mit der Schilchermarmelade als Fingerfood zu frischem Brot oder Gebäck reichen.
#Rezept-Nr.: 8808
Bewertungen
Grillsteaks
mit buntem Gemüse
Beschreibung der Zubereitung
Für die Gewürzmarinade für die Grillsteaks mit buntem Gemüse Bier, Honig, Öl und Paprikapulver gut verrühren; die Maiskolben putzen, waschen und in Wasser weich kochen; danach die Maiskolben halbieren und in die Gewürzmarinade einlegen; die Paprikaschoten putzen, waschen und vierteln.
Die Zucchini waschen und in schräge, dickere Scheiben schneiden; die Champignons vorsichtig putzen und halbieren.
Die Maiskolben aus der Marinade nehmen, abtupfen, leicht mit Öl bepinseln und auf dem Grillrost unter Wenden an beiden Seiten etwa 8 Minuten grillen; Champignons, Paprikaschoten und Zucchini auf eine geölte Alufolie legen und 8 - 10 Minuten grillen.
Die Rindssteaks salzen, pfeffern, mit Öl bestreichen und auf einem heißen Grillrost auf beiden Seiten insgesamt 10 Minuten grillen; das Gemüse mit Salz, Pfeffer und gehacktem Rosmarin würzen und mit den Steaks anrichten; zu den Grillsteaks mit buntem Gemüse passt eine leichte Knoblauchsauce.
Kochen & Küche Juli 2003
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