Schilcherstrauben
Schilcherstrauben oder Weinstrauben, wie sie auch heißen, sind eine typische süße Festtagsspeise.
#Rezept-Nr.: 15928
Bewertungen
Grand - Marnier - Parfait
mit Orangenaroma
Beschreibung der Zubereitung
Für das Grand - Marnier - Parfait Eier, Dotter, Kristall- und Vanillezucker in einem Kessel verrühren und über Wasserdampf schaumig schlagen. Anschließend in einen Behälter mit kaltem Wasser stellen und kalt schlagen.
Obers cremig, aber nicht steif schlagen. Erkaltete Eiermasse unter das Obers rühren. Masse in gekühlte Formen füllen, aromageschützt für mind. 8h tiefkühlen Marnier und Oangenschalen unter die Masse heben.
Das gefrostete Grand - Marnier - Parfait mit Kakao bestreuen, in der Mitte aushöhlen und etwas Grand-Marnier einfüllen! Es gibt verschiedene Formen und Größen von Gefäßen,sodass ein jedes Parfait in jedem Fall ein Hingucker wird!
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Grießpudding mit Rumtopffrüchten
Grießpudding ist ein sehr einfaches und schnelles Dessert – zu etwas Besonderem wird er durch die Beigabe von Rumtopffrüchten.
Amarettini-Beeren-Dessert
So einfach kann ein Sommerdessert sein: Cremige Topfen-Obers-Creme, knusprige Amarettini und säuerliche Beeren ergeben gemeinsam eine wunderbare Trilogie!
Glutenfreie Mohnpalatschinken mit Vanillecreme
Palatschinken sind der Klassiker schlechthin:
Es gibt sie in allen möglichen Formen und Geschmacksrichtungen – diese Variante aus Maismehl und Mohn schmeckt nicht nur supergut, sie schaut auch hübs
Erdbeertartelettes mit Limetten-Minz-Baiser
Tartes oder kleine Törtchen sind unglaublich vielseitig. Diese dekorativen Erdbeertartelettes überzeugen nicht nur optisch, sondern schmecken auch einfach himmlisch!
