Cranberrycookies
Ein modernes Haferflockencookie-Rezept, verfeinert mit Walnüssen und feinsäuerlichen Cranberrys.
#Rezept-Nr.: 9969
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Götterspeise
mit Pumpernickel und Topfen
Beschreibung der Zubereitung
Für die Götterspeise die Pumpernickelmasse zubereiten. Dafürdas Pumpernickelbrot fein zerbröseln und in einer Schüssel mit Kokosraspeln, Schokolade und Rum vermischen und ziehen lassen.
Für die Topfenmasse das Obers steif schlagen; das Mark aus der Vanilleschote schaben und mit den übrigen Zutaten vermischen; danach das Obers unterheben. Die Pumpernickelmasse und Topfenmasse schichtenweise - mit jeweils Himbeeren dazwischen - in geeignete Gläser füllen und mit einer Schichte Topfenmasse abschließen.
Tipp: Die Götterspeise kann auch am Vortag bereitet werden.
Kochen & Küche Mai 2007
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