Lachsforellenfilet mit Rote-Rüben-Sterz
Gebratenes Lachsforellenfilet mit Rote-Rüben-Sterz – ein leichtes und farbenfrohes Fischgericht mit viel Vitamin B12.
#Rezept-Nr.: 18772
Bewertungen
Gemischter Grießsterz
Einfach und vegetarisch
Beschreibung der Zubereitung
• Für den gemischten Grießsterz Mais- und Weizengrieß in eine Kasserolle geben und ohne Fett bei starker Hitze unter ständigem Rühren ca. 2 Minuten anrösten.
• Das Salz dazugeben und mit ca. 800 ml vom kochenden Wasser aufgießen, bei Bedarf mehr Wasser dazugießen, dabei ständig umrühren, die Hitze reduzieren und die Masse zugedeckt 30 Minuten dünsten lassen.
• Danach die Masse in eine Pfanne geben, mit einer Gabel auflockern und die Butter in kleinen Stücken unterrühren.
• Den gemischten Grießsterz zugedeckt bei mittlerer Hitze weitere 10 Minuten dünsten lassen, danach nochmals mit der Gabel auflockern und den fertigen Sterz heiß servieren.
Kochen & Küche 2 / 2019
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 497
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 21.2
g |
| Cholesterin-Gehalt | 118
mg |
| Fett-Gehalt | 49.9
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1.4
g |
| Protein-Gehalt | 2.7
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1.5
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Grammelsterz
Grammelsterz ist ein einfaches, nahrhaftes Gericht für die schnelle Alltagsküche.
Gegrillte Polentascheiben mit Paradeisern und Ricotta
Diese gegrillten Polentascheiben schmecken als Beilage ebenso wie als vegetarisches Hauptgericht – dafür einfach die Menge verdoppeln.
Südburgenländischer Erdäpfelsterz
Erdäpfelsterz ist ein günstiges, nahrhaftes Gericht – im burgenländischen Pinkatal sagt man auch Zitterknödel dazu, im restlichen Südburgenland Krumbansterz.
Überbackene Polenta mit Schinken und Wurst
Eine deftige Variante des Polentaauflaufs! Wer es leichter mag, kann den Kochschinken auch weglassen und stattdessen Pilze oder Zucchini verwenden. Polentagrieß ist von Natur aus glutenfrei.
