Schilcherstrauben
Schilcherstrauben oder Weinstrauben, wie sie auch heißen, sind eine typische süße Festtagsspeise.
#Rezept-Nr.: 9908
Bewertungen
Buttermilchmousse
mit Bio-Feigen
Beschreibung der Zubereitung
Für die Buttermilchmousse die Terrinenform mit Frischhaltefolie auslegen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, in einer Schüssel Buttermilch, Honig, Vanillezucker sowie Orangensaft und -schale glatt rühren.
Von den Feigen die Stiele entfernen, Feigen in dünne Scheiben schneiden und unter die Masse mischen. Obers steif schlagen und untermischen, Gelatine gut ausdrücken, in wenig warmem Wasser auflösen und zügig einrühren. Masse in die mit Frischhaltefolie ausgelegte Terrinenform füllen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Das Mousse stürzen (Folie entfernen) und die Buttermilchmousse in beliebige Portionen schneiden.
Getränkeempfehlung: Buttermilch
Gesund genießen Mai 2011
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 269
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 36,4
g |
| Cholesterin-Gehalt | 28,9
mg |
| Fett-Gehalt | 9,7
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 3,5
g |
| Protein-Gehalt | 7,6
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3
|
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