Blätterteig-Nusskämme
Nusskronen mit Haselnüssen – bei dieser Variante kommt statt Germteig fertiger Blätterteig zum Einsatz.
#Rezept-Nr.: 9936
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Bratwürstel in Blätterteig
Würstchen im Schlafrock
Beschreibung der Zubereitung
- Für die Bratwürstel die Würstel mit dem Speck umwickeln, dabei pro Würstel 2 Scheiben Speck verwenden.
- Sauerkraut bereit stellen, eventuell nachwürzen.
- Den Blätterteig in 2 Hälften schneiden, pro Hälfte 50 g Sauerkraut mittig auftragen und darauf die Würstel mit dem Speck legen.
- Den Teig am Rand mit Ei bestreichen und über die Fülle schlagen.
- Aus Teigresten können nette Gitter oder ausgestochenen Formen gezaubert werden, die man auf den Teigmantel legt.
- Die Blätterteigwürstel nochmals mit Ei bestreichen, mit Kümmel bestreuen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Bratwürstel im Blätterteigmantel ca. 20–25 Minuten goldbraun backen.
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