Cranberrycookies
Ein modernes Haferflockencookie-Rezept, verfeinert mit Walnüssen und feinsäuerlichen Cranberrys.
#Rezept-Nr.: 11055
Bewertungen
Beeren-Körbchen
Beschreibung der Zubereitung
Für die Beeren-Körbchen die Butter schmelzen und beiseitestellen, Eiklar leicht anschlagen und während des Schlagens den Staubzucker einrieseln lassen, die flüssige Butter einarbeiten, Mehl darübersieben, salzen und zu einem glatten Teig rühren. In der Zwischenzeit 2 Backbleche mit Öl einfetten und mit Mehl stauben, mit einer Schale oder einem Ring pro Blech 4 Kreise von ca. 12 cm Durchmesser markieren.
Jeweils 1 EL Teig in die Mitte der Kreise geben und glatt streichen, im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 4–5 Minuten backen, wenn die Ränder anfangen zu bräunen, sofort aus dem Ofen nehmen. Auf einer Arbeitsfläche 4 Gläser auf den Kopf stellen, die gebackenen Teigblättchen mit einer Palette vom Backblech heben, sofort über die Gläser legen und den Rand jeweils an 4 Stellen vorsichtig ans Glas drücken (so erhalten die Körbchen ihre Wellenform) und erkalten lassen.
Die Beeren verlesen, nach Belieben die Körbchen damit füllen und eventuell die fertigen Beeren-Körbchen mit Staubzucker bestreuen, mit Minzekronen garnieren.
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 237
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 28,1
g |
| Cholesterin-Gehalt | 30
mg |
| Fett-Gehalt | 12,1
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1,4
g |
| Protein-Gehalt | 3,4
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2,5
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Schilcherstrauben
Schilcherstrauben oder Weinstrauben, wie sie auch heißen, sind eine typische süße Festtagsspeise.
Frühstückspizza
Ein wunderbares Frühstück mit Haferflocken, das ganz nach Belieben mit Joghurt und frischen Beeren, aber auch Schokolade oder Nüssen genossen werden kann.
Grießpudding mit Rumtopffrüchten
Grießpudding ist ein sehr einfaches und schnelles Dessert – zu etwas Besonderem wird er durch die Beigabe von Rumtopffrüchten.
Glühwein mit Rumtopffrüchten
Glühwein gehört zum Adventmarkt wie der Schnee in den Winter.
Beerige Bohnenschnitte
Wunderbar harmonieren die säuerlichen Himbeeren mit dem molligen Geschmack der Käferbohnen. Der Kuchenboden besteht aus einer Haselnuss-Mohn-Masse und ist daher glutenfrei.
