Pinzgauer Muas
Ein einfaches bäuerliches Gericht aus dem Salzburger Pinzgau.
Obers und Sahne steif aufschlagen, Apfelmus langsam unterheben. In Schüssel Frischhaltefolie geben, danach erste Reihe mit Biskotten auslegen und die Apfelmusmasse daraufstreichen, und diesen Vorgang wiederholen. Zum Schluß mit Biskotten abschließen. Über Nacht in Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren stürzen und mit Schlagobers und Schokoladeflocken verzieren.