Schilcherstrauben
Schilcherstrauben oder Weinstrauben, wie sie auch heißen, sind eine typische süße Festtagsspeise.
#Rezept-Nr.: 8165
Bewertungen
Apfelspalten
in Weinteig gebacken
Beschreibung der Zubereitung
Für die Apfelspalten die Iglo Erdbeeren bei Zimmertemperatur ca. 1 1/2 Stunden auftauen; mit Staubzucker einmal aufkochen lassen und danach durch ein feines Sieb streichen; mit Cointreau und Zitronensaft verfeinern und warm stellen.
Dotter mit Ei, Staubzucker und so viel gesiebtem Mehl glatt verrühren, dass ein sehr dicker Teig entsteht; mit Weißwein nach Bedarf so verdünnen, dass er die Konsistenz eines Palatschinkenteiges bekommt.
Die Äpfel schälen, achteln und die Kerngehäuse entfernen; Rum mit Zitronensaft und Zimt vermengen und über die Apfelspalten gießen; sodann die Apfelspalten durch den Teig ziehen; in reichlich heißem Fett (die Apfelspalten sollen schwimmen) goldgelb backen; danach auf Küchenpapier gut abtropfen lassen, mit etwas Staubzucker und Zimt bestreuen und die Apfelspalten mit der Erdbeersauce anrichten.
Kochen & Küche Oktober 2001
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Grießpudding mit Rumtopffrüchten
Grießpudding ist ein sehr einfaches und schnelles Dessert – zu etwas Besonderem wird er durch die Beigabe von Rumtopffrüchten.
Amarettini-Beeren-Dessert
So einfach kann ein Sommerdessert sein: Cremige Topfen-Obers-Creme, knusprige Amarettini und säuerliche Beeren ergeben gemeinsam eine wunderbare Trilogie!
Glutenfreie Mohnpalatschinken mit Vanillecreme
Palatschinken sind der Klassiker schlechthin:
Es gibt sie in allen möglichen Formen und Geschmacksrichtungen – diese Variante aus Maismehl und Mohn schmeckt nicht nur supergut, sie schaut auch hübs
Erdbeertartelettes mit Limetten-Minz-Baiser
Tartes oder kleine Törtchen sind unglaublich vielseitig. Diese dekorativen Erdbeertartelettes überzeugen nicht nur optisch, sondern schmecken auch einfach himmlisch!
