Blätterteigtaschen gefüllt mit weißem Spargel, Schinken und Käse, dazu eine Soße aus Crème fraîche, Gewürzen und Basilikumblättern.
Blätterteig Rezepte
Backrezepte mit Blätterteig
Der vielschichtige buttrige Blätterteig zählt zu den beliebtesten Teigarten. Von Blätterteigschnitten mit Himbeeren oder Schaumrollen bis zu pikanten Partysnacks: Hier finden Sie die besten Blätterteig Rezepte zum Nachbacken.
Bärlauch-Tascherln: Ideal zur Jause oder als Snack zwischendurch. Die Teigtaschen können auch anders gefüllt werden, beispielsweise mit Schinken oder mit Tofu.
Ob mit Pudding oder Obers gefüllt – Cremeschnitten mit Blätterteig gehören zu den Klassikern. Dieses Rezept ist dank der Preiselbeerschicht besonders raffiniert.
Ein Klassiker unter den Teigen! Blätterteig eignet sich für kleine Häppchen, Pasteten, Knabbergebäck, süße und pikante Tartes, aber auch für Mehlspeisen wie Cremeschnitten oder Schaumrollen.
