Das leckere Zwiebelschnitzel mit Bärlauchspätzle ist ein einmaliges Gericht im Frühling. Wenn man orangefarbene Spätzle haben will, nimmt man statt der Bärlauchblätter pürierte Karotten.
Würzige Bärlauch Gerichte
Schmackhafte Speisen mit dem wilden Knoblauch
Vom Bärlauch-Pesto über Bärlauch-Knödel bis hin zu Bärlauchaufstrich! Kaum ragen die grünen Spitzen des wilden Knoblauchs aus dem Erdboden, lohnt sich ein Waldspaziergang gleich doppelt: Der aromatische Frühlingsbote gibt so manchem Gericht erst den richtigen Pfiff! Hier finden Sie die besten Bärlauch-Rezepte, einfach nachzukochen, gelingsicher und mit Genussgarantie!
So können Sie ganz einfach würzige Bärlauchnudeln selber zubereiten.
Dieses Fischfilet auf Bärlauchbandnudeln kann natürlich auch mit anderen Nudeln gemacht werden und erhält so eine saisonale Note.
Falls Nocken übrig bleiben, kann man sie einfrieren und nach dem Auftauen mit Butterbröseln und einem grünen Salat servieren.
Erdäpfelknödel gefüllt mit Bärlauch, Speck und Pilzen auf Mostkraut
