Energiekugeln mit Buchweizen
Diese Energiekugeln sind glutenfrei, cholesterinfrei und laktosefrei, dafür aber reich an Ballaststoffen.
Die besten Buchweizen Rezepte
Kochen und Backen mit Heidenmehl
Wir haben die besten Buchweizen Rezepte für Sie zusammengestellt. Das gesunde Korn hilft nicht nur bei Diabetes, Krampfadern und Bluthochdruck, er schmeckt auch noch hervorragend. Beim Buchweizen handelt es sich um ein sogenanntes Pseudogetreide und ist sehr gesund.
Von Buchweizenroulade, über Burger mit Buchweizen-Laibchen bis hin zu Buchweizenwaffeln mit Lachstatar. Der Buchweizen ist vielseitig einsetzbar und überzeugt durch sein angenehm nussiges Aroma und seinen einzigartigen Geschmack.
Buchweizen ist also ein wahres Superfood und es ist absolut lohnenswert, dem Urkorn in der Küche mehr Beachtung zukommen zu lassen!
Buchtipp: Das Buchweizen-Kochbuch
Rezepte
Buchweizengrieß-Topfennockerl
Die Buchweizengrieß-Topfennockerl sind einfach und schnell gemacht und überdies glutenfrei!
Buchweizengrießsuppe
Diese schnelle Buchweizengrießsuppe ist cholesterinfrei und laktosefrei.
Überbackene Buchweizennockerln mit Pilzragout
Vegetarische Buchweizennockerln – auf Pilzragout im Ofen überbacken.
Buchweizennudeln mit Hirsefülle
Die klassische Kärntner Nudel kommt mit verschiedenen Füllungen daher, beispielsweise Käsefülle oder Pilzfülle. Typisch ist der gekrendelte Rand. Diese Buchweizennudeln werden mit Hirse gefüllt.
Buchweizen-Tiramisu-Schnitten
Buchweizen-Tiramisu-Schitten sind eine andere Art des klassischen Tiramisus. Für die untere Teigschicht wird eine Mischung aus Weizenmehl und Buchweizenmehl verwendet.
