Sauerkraut ist der Klassiker der fermentierten Gemüse schlecht. Die Zubereitung ist recht einfach und der Geschmack einfach unvergleichlich.
Sauerkraut Rezepte
Sauerkraut selber machen
Sauerkraut wird klassischerweise als Beilage zu Schweinsbraten oder zu Fleischknödeln serviert, doch das eingelegte Kraut kann noch viel mehr. Von Sauerkrautsuppe über Sauerkrautauflauf bis zu Szegediner-Gulasch, hier finden Sie eine große Auswahl an köstlichen Rezepten, bei denen das Sauerkraut die Hauptrolle spielt. Doch auch Sauerkraut selber machen ist nicht so schwer, sie werden sehen. Schmökern Sie gleich in unseren Rezepten und finden Sie ihr neues Lieblings Sauerkrautrezept.
Dieses Rezept für Krautkrapfen funktioniert auch mit einem anderen Nudelteigrezept.
Erdäpfelblattln sind eine beliebte Krapfenvariation in Tirol und Südtirol. Man isst das Schmalzgebäck aus Kartoffelteig mit Sauerkraut, aber auch mit Salat oder einem Glas saurer Milch.
Sauerkraut ist ein wahres Superfood: Die Milchsäurebakterien haben einen positiven Einfluss auf unser Verdauungssystem.
Der Sauerkraut-Schokolade-Kuchen ist durch das enthaltene Sauerkraut sehr saftig. Außerdem wird etwas Mehl ersetzt: Das spart Kalorien, liefert Ballaststoffe und sorgt für unbeschwerten Kuchengenuss.
